¿De qué color pueden ser los vinos? Preguntamos. La respuesta más obvia: el vino puede ser tinto, blanco, rosado. Pero no nos precipitemos. Porque también puede ser color teja, cereza, sangre, carmesí, ciruela, marrón, violeta… etcétera. Y esto sin abandonar el capítulo de los tintos… Quizá no todas las personas sean igual de sensibles ante …
Crónicas del vino
¿Tiene el vino fecha de caducidad?
“Mejoras con los años, como el buen vino” es una frase popular que quien más o quien menos ha pronunciado en más de una ocasión y que los más afortunados habrán escuchado sobre sí mismos como un bonito cumplido. ¿Significa eso que el buen vino lejos de estropearse, mejorará infinitamente con el paso de los …
¿Cómo mejora el vino en la botella?
La crianza en barrica se denomina crianza oxidativa y, en contraposición a ésta, la que se realiza en la botella se llama crianza reductiva o fase de reducción, ya que ésta se produce en ausencia de oxígeno. O, para ser más precisos, con la presencia de muy poquito oxígeno, ya que en el interior de la …
El vino como inversión
No sólo sucede que la calidad de algunos de los mejores vinos del mundo aumenta con el paso del tiempo: también lo hace su valor económico. Es por ello que el vino se ha convertido en un activo interesante a la hora de buscar rentabilidad a los ahorros y, por ello, no son pocas las …
El vino en el cine: Las mejores películas para amantes del vino
Como ya comentamos en la entrega anterior, el vino es parte de la historia de la humanidad, parte de la vida y como tal, parte de la cultura. Es por ello que ha tenido y sigue teniendo su sitio en el ámbito de todas las manifestaciones artísticas, tanto pasadas como contemporáneas. El arte, la literatura …
Algunos nombres propios de la historia del vino
¿Os gusta la historia? Si es así, seguro que disfrutaréis especialmente del post de hoy en el que vamos a rendir memoria y homenaje a algunos de los nombres propios de la apasionante historia del vino, personajes cuya existencia, dedicación y logros marcaron un antes y un después. Dom Pierre Perignon (1638-1715) Todo el mundo …
El vino en la literatura española
“Me gustaría ser todo de vino y beberme yo mismo”, le escribía al vino Federico García Lorca en un precioso homenaje compuesto de palabras. Y no es, ni mucho menos, el único autor español que lo ha elogiado, y es que vino no sólo es un alimento fundamental de la dieta mediterránea: es parte de …
Tipos de sacacorchos
El ritual del vino comienza con el descorche y para que el descorche no sea una odisea, es aconsejable tener a mano un buen sacacorchos que nos ayude con el empeño. Seguramente, ya te hayas percatado de que en el mercado se pueden encontrar infinidad de modelos: clásicos, innovadores, manuales, automáticos, curiosos, más o menos …
Todo lo que podemos saber del vino en su etiqueta
De manera similar a cómo una buena novela se nos presenta en su portada y en su contraportada, la carta de presentación del vino está en su etiquetado. La etiqueta es nuestro primer contacto con una botella de vino que aparece ante nuestra vista en un restaurante o en una tienda. Y la etiqueta nos …
Cómo conservar correctamente una botella de vino abierta
Es posible que en alguna ocasión te haya apetecido mucho disfrutar del placer de tomar una copa de un buen vino, pero te hayas privado de ello sólo por evitar abrir una botella que sabes que no vas a terminar de una sentada. Y cierto es que, como la mayoría de las cosas buenas de …
