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MONTECILLO EDICIÓN LIMITADA

Auszeichnungen und Preise

18ºC 2012

GRAPSVARIETÄT

65% Tempranillo
35% Graciano

HERSTELLUNG UND REIFUNG

Rioja bedeutet heute weit mehr als das Erbe von 145 Jahren Authentizität.

Zur Herstellung und Reifung: 

  • Erste, nach Rebsorten getrennte alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 26ºC.
  • 20 Tage Mazeration (in Kontakt mit der Schale).
  • Zweite Gärung in unterirdischen Behältern.
  • 22 Tage (oxidative) Reifung in unbenutzten Fässern aus französischer Eiche. Danach harmonische Vermengung beider Sorten und sechsmonatige Reifung.
  • Mindestens 18 Monate lange (reduktive) Reifung in der Flasche in einem lichtgeschützten Raum.

Verkostungsnotiz

FARBE: Sauber und glänzend. Mittelhohe Farbtiefe. Dunkles Rubinrot mit blauen Nuancen.

AROMA & GESCHMACK: Intensiv in der Nase, Dominanz von schwarzen Früchten mit balsamischen und mineralischen Noten. Erinnerungen an Karamellzucker und Backwaren. Süβe Tannine, robust und doch frisch, eine Balance von eingemachten Früchten und den feinen Gewürznoten der Barrique. Nachhaltiger und genussvoller Nachgeschmack.

Speiseempfehlung

Passt ideal zu rotem Fleisch und Wild und dank seines robusten Charakters auch hervorragend zu kräftigen Wurstwaren.

Auszeichnungen und Preise

SPRACHE

WENN SIE MEHR ÜBER BODEGAS MONTECILLO AUF DIESER WEB ERFAHREN MÖCHTEN MÜSSEN SIE DAS IN IHREM LAND GESETZLICHE MINDESALTER ERREICHT HABEN

WIR WURDEN 1870 GEBOREN, UND SIE?

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