MONTECILLO GRAN RESERVA SELECCIÓN ESPECIAL 1982
GRAPSVARIETÄT
100% Tempranillo
HERSTELLUNG UND REIFUNG
D.O.C.a Rioja Jahrgangsbewertung: “Exzellent”
Geschichte: Vielleicht war es der ausgiebige Winterregen, vielleicht der milde Sommer: 1982 waren die Trauben besonders gesund und erreichten ihren idealen Reifegrad. Unsere flaschenregale speichern die letzten Magnumflaschen dieses einzigartigen Weins.
Zur Herstellung und Reifung:
- Alkoholische Gärung und mindesten 30 Tage langer Mazerationsprozess.
- Zweite natürliche Gärung in unterirdischen Tanks.
- 48 Monate lange (oxidative) Reifung in fast neuen Fässern aus französischer Eiche.
- Danach mindestens 5 Jahre langer (reduktiver) Ausbau im unterirdischen Flaschenkeller.
- Kam 1995 auf den Markt.
Verkostungsnotiz
FARBE: Intensives Kirschrot mit einem strahlenden Rand
AROMA & GESCHMACK: Zweifellos einer der intensivsten und ausdrucksvollsten Weine der 1980er Jahre. Noten von kandierter Frucht, Zimt, Karamell und Balsam. Im Mund geschmeidig und üppig mit Noten von Trockenfrüchten, Rosinen und gut integriertem Holz. Ein klassischer, aber ausdruckstarker Charakter mit einem eleganten und harmonischen Abgang.
Speiseempfehlung
Ideal zu allen Fleischgerichten, einschlieβlich Wildbret.
Serviertemperatur 18ºC. Unbedingt dekantieren.
