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MONTECILLO SINGLADURAS ALBARIÑO

12º-14º 2018

GRAPSVARIETÄT

100% Albariño

HERSTELLUNG UND REIFUNG

Zur Herstellung: 

  • Auswahl der besten Weinberge im Kreis El Salnés.
  • Manuelle Ernte in kleinen Körben.
  • Mazeration vor einer sanften Pressung. Langsame alkoholische Gärung mit einheimischer Hefe bei niedriger Temperatur.
  • Mehrere Wochen in Kontakt mit dem Feintrub vor der Abfüllung in Flaschen.

Verkostungsnotiz

FARBE: Attraktive, blassgelbe Farbe mit grünen Nuancen.

AROMA: Sehr elegant in der Nase mit einem Duft nach Jasmin, Orangenblüten, süβen Äpfeln, und trockenen Kräutern vor einem salzigen Hintergrund.

GESCHMACK: Geschmeidig, intensiv und mit glyzerischer Textur. Anregende Säuerlichkeit umhüllt mit Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern. Lang und ausgeglichen.

Speiseempfehlung

Sehr vielseitig, passend zu indischen, mexikanischen und thailändischen Gerichten wie z.B. Tikka Masala oder Pad Thai; auch zu Meeresfrüchten, Muscheln und Austern.

SPRACHE

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WIR WURDEN 1870 GEBOREN, UND SIE?

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