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MONTECILLO 22 BARRICAS

Premios y Galardones

16-18ºC 2011

VARIEDAD DE UVA

50% Tempranillo
30% Graciano
15% Garnacha
5% Mazuelo

ELABORACIÓN Y CRIANZA

6.600 botellas únicas rinden tributo a la forma tradicional de elaborar de nuestro fundador Celestino Navajas.

Sobre su elaboración y crianza:

  • Maceración pre y post-fermentativa durante un total de 25 días.
  • Primera fermentación a una temperatura controlada 28ºC de cada varietal por separado.
  • Segunda fermentación natural en tanques subterráneos.
  • Crianza (oxidativa) en barricas de roble francés Allier y Tronçais durante 30 meses.
  • Crianza (reductiva) en botella un mínimo de 5 años en el botellero subterráneo.

Nota de cata

COLOR: Muy limpio y con gran capa. Intenso en el menisco, expresivo rojo picota.

AROMA Y GUSTO: Explosión aromática de especias y notas minerales, fresco, vivo e intenso en nariz. Ciruelas negras y compota de arándanos tras la aireación. En la boca sedoso, con tanino impetuoso y elegante, buena acidez envuelta en golosidad.

Maridaje

Perfecto acompañante de platos de nuestra dieta mediterránea. Servir a 16-18oC.

Premios y Galardones

Idioma

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