MONTECILLO EDICIÓN LIMITADA
Premios y Galardones
94 PTS
Decanter
(v. 2010)
94 PTS
Decanter
(v. 2011)
92 PTS
International Wine Challenge
(v. 2011)
90 PTS
Wine Spectator
(v. 2011)
91 PTS
Andreas Larsson, Best Sommelier of the World 2007
(v. 2011)
93 PTS
Tim Atkin
(v. 2015)
VARIEDAD DE UVA
70% Tempranillo
30% Graciano
ELABORACIÓN Y CRIANZA
- Fermentando en depósitos de acero de pequeña capacidad con remontados constantes.
- Maloláctica subterránea en cemento.
- Entran a barrica por separado, 100% nueva roble francés 60% y mixto 40% durante 25 meses, después de un último trasiego, realizamos el ensamble final y vuelven a pasar 5 meses como “armónico conjunto” dentro de la barrica.
- Posterior afinado en botella de 2 años al menos antes de salir al mercado.
Nota de cata
COLOR:Rojo picota con ribete azulado gran intensidad colorante, densidad y amplitud en el movimiento de la copa.
AROMA Y GUSTO:Nariz muy frutal, regaliz negro y grosella enmarcada por vainillas, sutiles notas de canela y enebro. Boca redonda, golosa y glicérica. Entrada potente, tanino presente y seductor, con un frescor que marca todo el recorrido haciéndolo largo y placentero. Postgusto donde se destaca de nuevo la fruta negra y la madera fragante.
Maridaje
Platos de carnes rojas, caza, embutidos muy curados, cocina elaborada y de autor.
