MONTECILLO EDICIÓN LIMITADA
Premios y Galardones
94 PTS
Decanter
(v. 2010)
94 PTS
Decanter
(v. 2011)
92 PTS
International Wine Challenge
(v. 2011)
90 PTS
Wine Spectator
(v. 2011)
91 Points
Andreas Larsson, Best Sommelier of the World 2007
(v. 2011)
VARIEDAD DE UVA
70% Tempranillo
30% Graciano
ELABORACIÓN Y CRIANZA
La expresión contemporánea de Rioja exige más de la autenticidad que aportan más de 145 años de experiencia.
Sobre su elaboración y crianza:
- Primera fermentación a una temperatura controlada 26ºC de cada varietal por separado.
- Maceración (contacto con pieles) durante 20 días.
- Segunda fermentación natural en depósitos subterráneos.
- Crianza (oxidativa) en barricas nuevas de roble francés y madera mixta (duelas intercaladas) durante 22 meses. Ensamble de las dos variedades y crianza de 6 meses como vino único.
- Crianza (reductiva) en botella un mínimo de 18 meses al abrigo de la luz.
Nota de cata
COLOR: Rojo violáceo con gran capa colorante, densidad y amplitud en el movimiento de la copa.
AROMA Y GUSTO: Envolvente, dinámico y con potencia. La fase olfativa la guía una madera seductora, que está envuelta de fruta negra y notas balsámicas. En la boca, resulta jugoso y con tanino muy maduro, acidez expresiva y perfectamente conjuntada. Final largo, provocador para un nuevo trago.
Maridaje
Platos de carnes rojas, caza, embutidos muy curados, cocina elaborada y de autor.
