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Montecillo Gran Reserva

Premios y Galardones

20ºC 2011

VARIEDAD DE UVA

92% Tempranillo
8% Graciano

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Este vino procede de parcelas cultivadas en vaso en suelos pobres con textura arenosa de la zona de Rioja Alta, su edad supera los 35 años de media y el rendimiento no excede los 5500 kg/ha.

Se vendimian con sumo cuidado y se transportan a la bodega en pequeños recipientes.

Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC, sangrado previo y larga maceración de tres semanas en contacto con los hollejos.

Crianza en barrica de roble francés y americano (90%-10%) durante 28 meses y posterior anado en botella durante cuatro años

Nota de cata

COLOR: Rojo rubí con menisco marcado. Excelente brillo y limpidez.

AROMA Y GUSTO: Después de su primer contacto con el oxígeno, se muestra tímido y franco. Van apareciendo notas de madera dulces, canela, clavo y frutas escarchadas. Innidad de matices que van variando en el tiempo.

En boca es sutil y agradable, con gran nura en la entrada y el paso. Tanino extremadamente pulido y acidez serena que mantiene un largo postgusto.

Maridaje

Carnes blancas, pescados al horno. Embutidos y postres de chocolate negro.

Premios y Galardones

Idioma

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