Montecillo Rosé

Premios y Galardones

10ºC a 12ºC 2017

VARIEDAD DE UVA

60% Tempranillo
30% Garnacha
10% Viura

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Sobre su elaboración:

  • Varietales vendimiadas a mano.
  • Maceración corta en frío para la obtención de un color delicado (Tempranillo y Garnacha.)
  • Fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
  • Fermentación maloláctica parcial (Garnacha y Viura).
  • Maceración del blend final con sus lías por varias semanas previo al embotellado.

Nota de cata

COLOR: Cristalino y brillante, rosa pálido muy vivo y delicado con reflejos lilas.

AROMA: Destaca por su singularidad aromática, frutosidad y frescura. Intensas notas de flores como la violeta junto con recuerdos de fresas y nata, por último se encuentran notas de fruta roja.

BOCA: Amplio y envolvente con una acidez muy bien equilibrada con notas golosas, muestra un excelente frescor. En post-gusto las notas olfativas se transforman en algo más fino y complejo donde descubrimos intensos aromas varietales.

Maridaje

Se puede disfrutar con una variedad de platos como ensaladas, arroces cremosos, carnes blancas, pescados y mariscos.

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Idioma

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