Montecillo Rosé
Premios y Galardones
90 Puntos
JamesSuckling
(v. 2016)
90 Puntos
JamesSuckling
(v. 2017)
Bronze Medal
Decanter World Wine Awards
(v. 2017)
VARIEDAD DE UVA
60% Tempranillo
30% Garnacha
10% Viura
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Sobre su elaboración:
- Primera fermentación a una temperatura controlada 24ºC.
- Maceración (contacto con pieles) durante 12 días.
- Segunda fermentación natural en tanques subterráneos.
- Crianza (oxidativa) en barricas seminuevas de roble americano de altísima calidad durante 18 meses.
- Crianza (reductiva) en botella un mínimo de 6 meses antes de salir de bodega.
Nota de cata
COLOR: Cristalino y brillante, rosa pálido muy vivo y delicado con reflejos lilas.
AROMA: Destaca por su singularidad aromática, frutosidad y frescura. Intensas notas de flores como la violeta junto con recuerdos de fresas y nata, por último se encuentran notas de fruta roja.
BOCA: Amplio y envolvente con una acidez muy bien equilibrada con notas golosas, muestra un excelente frescor. En post-gusto las notas olfativas se transforman en algo más fino y complejo donde descubrimos intensos aromas varietales.
Maridaje
Se puede disfrutar con una variedad de platos como ensaladas, arroces cremosos, carnes blancas, pescados y mariscos.
