Montecillo Rosé
Premios y Galardones
90 Puntos
JamesSuckling
(v. 2016)
90 Puntos
JamesSuckling
(v. 2017)
Bronze Medal
Decanter World Wine Awards
(v. 2017)
VARIEDAD DE UVA
60% Tempranillo
30% Garnacha
10% Viura
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Sobre su elaboración:
- Varietales vendimiadas a mano.
- Maceración corta en frío para la obtención de un color delicado (Tempranillo y Garnacha.)
- Fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
- Fermentación maloláctica parcial (Garnacha y Viura).
- Maceración del blend final con sus lías por varias semanas previo al embotellado.
Nota de cata
COLOR: Cristalino y brillante, rosa pálido muy vivo y delicado con reflejos lilas.
AROMA: Destaca por su singularidad aromática, frutosidad y frescura. Intensas notas de flores como la violeta junto con recuerdos de fresas y nata, por último se encuentran notas de fruta roja.
BOCA: Amplio y envolvente con una acidez muy bien equilibrada con notas golosas, muestra un excelente frescor. En post-gusto las notas olfativas se transforman en algo más fino y complejo donde descubrimos intensos aromas varietales.
Maridaje
Se puede disfrutar con una variedad de platos como ensaladas, arroces cremosos, carnes blancas, pescados y mariscos.
