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MONTECILLO SINGLADURAS RIBERA DEL DUERO

16º-18º 2016

VARIEDAD DE UVA

100% Tempranillo

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Sobre su elaboración y crianza:

  • Selección de viñedos de altitud media de 800 mts. en forma de vaso. Vendimia manual.
  • Maceración (contacto con pieles) en frío durante 3 días.
  • Primera fermentación a una temperatura controlada 24ºC.
  • Segunda fermentación (maloláctica) en depósitos de acero.
  • Semi-crianza (oxidativa) en barricas de roble francés y americano durante 3 meses.

 

Nota de cata

COLOR: Intenso y atractivo color rojo picota y ribete violáceo.

AROMA Y GUSTO: Nariz seductora con fruta negra. Agradable paso por boca, con buena acidez y frescura. Taninos sutiles. Final largo, ligeramente especiado, con notas de canela y vainilla dulce.

Maridaje

Perfecto para tapear con quesos o embutidos, o para acompañar platos de la cocina castellana, guisos y carnes asadas.

Idioma

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