MONTECILLO SINGLADURAS VERDEJO

9º-11º 2017

VARIEDAD DE UVA

100% Verdejo

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Sobre su elaboración:

  • Selección de viñedos de viticultura sostenible.
  • Maceración en frío para la obtención de compuestos aromáticos.
  • Prensado y fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
  • Battonage sobre lías para un máximo aporte de cuerpo y textura.

Nota de cata

COLOR: Bonito color amarillo limón pálido con claros reflejos verdosos.

AROMA: Gran intensidad, eminentemente varietal, notas cítricas como pomelo, lima, hierbas de monte, toques de lavanda y un final tropical con recuerdos de pastelería.

BOCA: Perfumado, fresco y untuoso, con un final largo, muy vivo y con carácter.

Maridaje

Su textura y cuerpo resultan ideales para acompañar todo tipo de pescados, mariscos, pasta, conservas y ahumados.

 

Idioma

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